1月15日，在盂县孙家庄镇南河南村的盂县华楠农业有限公司内，员工们刚给土鸡投喂完饲料，便马不停蹄地投入到土鸡的分拣处理与产品打包工作中。“春节脚步日益临近，公司里没有丝毫节前的松懈气息，取而代之的是热火朝天赶订单的繁忙景象。”公司负责人牛振华说。

　　“最近一个月订单排得很满，几百只土鸡和母鸡产出的鸡蛋很快就要售罄。”牛振华说。在鸡舍旁边的工作间，工人正操作机器杀鸡、脱毛、包装，各环节有序协作，土鸡经过细致处理后，打包好交给了前来买鸡的客户。

　　2025年初，牛振华和弟弟牛振楠经过多重考虑，决定投身养殖业，成立了盂县华楠农业有限公司，引进了1600多只青年鸡，正式开启创业之路。

　　为实现标准化、精细化养殖，公司从成立之初便制定了清晰的发展规划。他们专门租用4亩土地打造专属生产区，采用圈舍养殖与户外散养相结合的模式，以兼顾养殖效率与土鸡品质。圈舍内配套安装了专业通风和保温设备，为鸡群提供舒适的生长空间；户外散养区则让土鸡自由觅食、奔跑，充分释放其刨食、栖息的天性，通过科学投喂、定期巡检的精细化管理，培育出肉质紧实、风味浓郁的优质土鸡。

　　随着青年鸡陆续长大、达到出栏标准，公司提前布局加工环节，购入一套加工设备，其流程涵盖脱毛、清洗等工序，大幅提升了加工效率和标准化水平。车间内，工人操作熟练，从脱毛处理到清洗沥干、包装，每一个环节都有条不紊、严格把控，既保证了产品的卫生安全，也能最大限度保留土鸡的原汁原味，让消费者买得放心、吃得安心。

　　凭借着原生态的养殖方式和严格的品质管控，公司的土鸡及鸡蛋产品迅速打开本地市场，不仅收获了周边村民的认可，还吸引了城区餐饮机构、礼品采购商的批量订单，尤其临近春节，礼盒装土鸡和鸡蛋成为节日馈赠的热门选择，订单量持续攀升。“我们始终坚持‘品质为先’的理念，严格把控土鸡的生长周期，对鸡蛋进行细致筛选分级，就是要把最地道的农家风味带给大家。”牛振华说。

　　面对旺盛的市场需求，公司没有盲目扩张养殖规模，而是选择稳扎稳打。一方面持续打磨养殖技术、优化加工分装流程；另一方面积极开通线上直播，通过镜头带领消费者直观了解土鸡的林间生长环境、日常喂养细节与出栏标准，以透明化的展示不断提升品牌知名度。这份源自乡村的优质农产品，正一步步走出田间地头，走上千家万户的餐桌，也朝着更广阔的市场迈进。（王嘉崧）